Köretként vagy bőséges főételként ez az ízletes fogás tökéletes a hidegebb hónapokra. Hozzávalók 4 személyre:

200 gr burgonya 200 gr sütőtök 300 gr édesburgonya 150 gr karalábé vagy paszternák 150 gr hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál kakukkfű 50 ml olívaolaj tengeri só

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.


2. Hámozzuk meg és vágjuk 2 centis kockákra a zöldségeket, majd helyezzük serpenyőbe.


3. A serpenyőben kevergessük a zöldségeket olívaolajjal és sóval.


4. Süssük 30 percig, majd szórjuk bele a fokhagymagerezdeket a zöldségekhez és gyorsan keverjük át. Újabb 20 perc múlva fűszerezzük, és újra megkeverjük.


5. Egyenletes barnán és puhán tálaljuk.